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糖醋排骨最好吃家常做法,酸甜可口超下饭,做法简单比饭店还好吃

网络 2020-02-19


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糖醋排骨最好吃家常做法,酸甜可口超下饭,做法简单比饭店还好吃

糖醋排骨是中国的一道传统名菜。食材是选用新鲜猪子排作料,

肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。

这道菜以美味而深受中国吃过的喜爱,其做法因各地的口味不同而稍有不同。

今天我们就来分享糖醋排骨最好吃的一种做法,详细做法和配方告诉你:

第一步:选用猪肋骨的排骨2斤,把排骨放清水中浸泡2个小时,

去掉排骨中的血污。

2个小时后,排骨冷水下锅,放入适量的料酒去腥,焯水一遍。

准备一些配料:生姜切片。

葱叶切葱花,葱白切长段。

大葱切段。

焯水好的排骨捞出,清洗干净,放入高压锅中,放入葱段,大火压5分钟。

5分钟后,打开高压锅,把排骨控水捞出,高压锅的汤不要倒掉备用。

第二步:热锅烧油,放入冰糖(或者白糖炒糖色),炒至枣红色

把排骨放入上色。

放入香叶,八角,桂皮,花椒,大葱段,生姜片,炒出香味

炒出香味后,加入适量的生抽,

翻炒均匀,加入少许排骨汤。

加适量的香醋。

焖五分钟左右,

最后,放入适量的盐,适量的芝麻香油,开大火收汁。

出锅装盘。撒上葱花即可。

这道好吃的糖醋排骨就做好了,用这种方法做出的糖醋排骨,红亮油润,香脆酸甜,

味道非常美,让人赞不绝口。



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