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家庭版烤羊腿,不比外面的差哦!

网络 2020-07-23


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1、羊腿表面划几刀,用牙签戳上小洞,便于腌制的时候入味。

2、羊腿加入1大勺料酒,放上洋葱丝、姜片、芹菜、花椒、孜然粒和1小勺盐,抓揉均匀,给羊腿按摩5分钟,再静置腌制20分钟。

3、腌制好后去掉表面的腌制料,放到垫了锡箔纸的烤盘上,送入预热好的烤箱中层,200度上下火烤50分钟。

4、取出来撒上孜然粉、辣椒粉,继续送入烤箱烤20分钟。

5、烤的时候我们可以做个配羊腿的蘸料,这个蘸料有点特别,要先把干辣椒、花椒、白芝麻、花生一起放到不粘锅里炒香,不用加油,干炒就行。吃不了辣的可以不放或者少放辣椒。

6、炒好以后把料都放到料理机内,加2克盐。

7、再把蘸料的秘密武器虾条放进去,一起打成粉末状就可以啦。

8、羊肉蘸着蘸料,香辣够味,特别好吃!这个做法也同样适用于猪肋排和羊排,一样美味。



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