导航

2020年的餐饮业:有人黯然关店 有人乘机扩张 | 晓说消费

网络 2020-07-23


妈咪爱益生菌
var pageData = { headVideo : {} };

笔者周末外出就餐,发现去年常去的两家餐厅不知什么时候已关门歇业。去一些商圈里的购物中心逛了一圈,笔者也注意到一些商户外的玻璃窗张贴了招商广告,另一些则写着“装修中”的字样。

一位从事餐饮多年的人士说道,今年疫情暴发,餐厅在疫情严重期间被迫停业。如今餐厅虽然得以正常营业,但要恢复往日的热闹,怕是要再等上一阵子。让那些开餐饮的老板担忧的是,不少人已养成叫外卖的习惯且对此产生依赖,在他看来,这样的消费习惯是不可逆的。

除去今年的特殊情况,餐饮业其实有过一段好日子。

相较于其他诸如鞋服这样的行业,餐饮行业在过去的几年中一直处于增长。公开数据显示,中国的餐饮行业收入在2017年是3.8万亿元,2018年是4.2万亿元,到了2019年则超过了4.5万亿元。

为了将人们留在线下进行消费,各大商圈的购物中心近些年的主流趋势是削减鞋服类店铺的占比,提升可以带来人流的餐厅、休闲娱乐等业态的数量。

餐厅为这些购物中心贡献了人流量,而其自身也进入了高速迭代的时期。其间传出了不少喜讯,比如去年年末,海底捞(06862.HK)市值创新高破了2000亿元,到了今年1月,网红酸菜鱼火锅太二的母公司九毛九中式餐饮集团(09922.HK)宣布赴港上市。

当人们期待这样的高歌猛进可以继续时,势头却在今年遭遇到了打击。当然,一个行业永远会有乐观者,民以食为天,人们总有一天会出来聚餐吃饭,这是硬性的需求。

呷哺呷哺(00520.HK)的董事长贺光启认为在一些品牌退出的时候,是另一些品牌的机遇所在。那些商业地产项目不可能让铺位空着,它们需要有新进入者填补空位,在这样的环境下,手握现金流的多品牌餐饮集团会有优势。一个大集团携着几个品牌去谈租金会比单一品牌的、小规模的公司拿到更多的优惠以及更低的租金。在他看来,未来的餐饮业格局会淘汰一批小玩家,强者会更强。

贺光启将其乐观付诸实践中。呷哺呷哺旗下的一个中高端品牌湊湊火锅·茶憩最近在上海徐家汇的国贸汇 ONE ITC新开出一家“湊湊2049”未来主题店,新开店的门口也依旧有人排队等候。湊湊CEO张振纬透露,目前还有30多家在装修推进中。他说,当别人做减法时,湊湊做加法,经营者应该为消费者创造更多的消费场景。他举例称,奶茶是一个相对高频的消费模式,而湊湊则是将奶茶作为一个导流的入口,每家店门口都有一个奶茶铺,基于如今人们对于茶饮的追捧,这往往会吸引来人流,经营者认为这可以驱动火锅消费。

餐馆的生意也许从来没有好做过,一代又一代的消费者不断涌现,需求也更为多元。

行业里有一个传言,据说国内的餐饮店的平均“寿命”在2.7年左右,只有1%的店能够存活超过10年。作为美食大国,中国餐饮行业向来竞争激烈,常常是新开店的数量与刚关闭的数量几乎一致,眼见着一家店关了,而后不久新的装修队就又入驻了。

从好的方面来看,在疫情防控常态化背景下,人们的生活需要回归正轨,需要正常社交,也不可避免外出就餐。2020年整个中国的餐饮行业进入了微利甚至亏本,这对餐饮店的经营者们来说是巨大考验,但经此一“疫”,他们可以获得更多的经验,乘风破浪继续前行。

第一财经广告合作, 请点击这里

此内容为第一财经原创,著作权归第一财经所有。未经第一财经书面授权,不得以任何方式加以使用,包括转载、摘编、复制或建立镜像。第一财经保留追究侵权者法律责任的权利。 如需获得授权请联系第一财经版权部:021-22002972或021-22002335;banquan@yicai.com。

文章作者

刘晓颖

声明:内容来自搜狐,该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务。如果需要删除请联系站长;

合生元益生菌

ㄨ. 明日小暑,这碗“三豆汤”不懂吃亏了,清甜沙软,清热解暑身体好 ㄨ. 丝瓜的各种吃法,一个夏天都不重样! ㄨ. 孙俪新剧正式开播,因捐款太少,遭众多观众抵制 ㄨ. 唱跳俱佳,朱正廷在《蒙面唱将猜猜猜》的舞台上释放全能 ㄨ. 没食欲,一定要试试这道汤,鲜香爽口,开胃解乏,营养又好喝 ㄨ. 安宰贤私下举止“反常” 宣布离婚剧组才恍然大悟 ㄨ. 胡彦斌晒照称没有时间睡觉 录音室工作状态认真 ㄨ. 12星座一周提醒 7.6-7.12 ㄨ. 唐嫣穿粉色外套街头漫步 胶片风滤镜充满复古韵味 ㄨ. 刘雅丽谭伟权演《绝代芳华》 纪念张国荣和梅艳芳 ㄨ. 两人的午餐,3菜1汤1小吃,样样都好吃,网友都说有情调求蹭饭 ㄨ. 姚莉生日当天在睡梦中离去 莫旭秋:永远怀念她 ㄨ. 自驾旅行丨采摘荔枝莲雾,观文笔峰,品定安美食! ㄨ. 45岁陈炜细诉离婚缘由 谈性生活直言:他很少碰我 ㄨ. -1℃警告!魔都这25家外卖火锅才是御寒的正确打开方式! ㄨ. 周末娱乐指南:《亲爱的客栈》《巅峰对决》开播 ㄨ. 吴宗宪回忆第一次见高以翔 担心录制外景时的状况 ㄨ. 毛不易《平凡的一天》MV上线 寻找生活错过的美好 ㄨ. 邱泽称新片曾想演变性人 奈何男子体态强不允许 ㄨ. 有数|热度不及螺蛳粉?这个夏天小龙虾“没落”了吗 ㄨ. 刚买的猕猴桃不能吃,怎么在购买时选到好的?几个要点别忘记看

づcf代练价格表ヤ,づ高清mp4蓝光电影下载ヤ,づ万用表维修监控摄像头ヤ,づ抖音百香果柠檬蜂蜜茶ヤ,づ网购女装夏装新款ヤ,づ乐聚游乐设备ヤ,づ数据表属于access吗ヤ,づ柠檬绿茶蜂蜜减肥效果ヤ,づ品牌女装拿货不加盟ヤ,づ新型粮食仓储设备ヤ,づ苹果手机怎么和手表配对ヤ,づ大话腐女微电影2ヤ,づ霍思燕最新电影迷城ヤ,づ鬼故事十二点我来找你ヤ,づ泰国孕吐电视剧ヤ,づ上海医药高等专科学校招聘ヤ,づ柠檬百香果蜂蜜水的功效与作用ヤ,づ天津5月25日天气ヤ,づ电视剧追全集下载ヤ,づ太阳能光伏板品牌ヤ,づ苹果树故事mp3酷我ヤ,づ上海人气美食网ヤ,づ上海天气一个月查询ヤ,づ最新电影在线看网址ヤ,づ电视剧当婆婆遇到妈风行网ヤ,づ好听的经典电视剧背景音乐ヤ,づ榆木家居装修图ヤ,づ环保画 4开纸ヤ,づ手机电影上位高清下载ヤ,づ女士手表品牌分类ヤ,づ幼儿励志故事视频大全ヤ,づ无锡近10天气温ヤ,づ济大路小城故事ヤ,づ儿童故事书ヤ,づ喷漆喷涂设备ヤ,づ哈尔滨厨房设备批发商店ヤ,づ天将雄师电影下载ヤ,づ卡西欧手表字母啥意思ヤ,づ怎么调凉拌菜的红油ヤ,づ干洗店设备一般什么价ヤ,づ学生养成纪录冠军赛推荐表ヤ,づ凉拌裙带菜要煮熟吗ヤ,づ硕士论文学位点推荐意见ヤ,づ冯君小说打包下载ヤ,づ甘蓝菜花反季节栽培技术ヤ,づ现代爱情故事中文发音ヤ,づ深圳艺术学校论坛ヤ,づ装修房间图片卧室图片大全ヤ,づ乡村爱情故事11百度云资源ヤ,づ南京的小吃和美食ヤ,づ中年女装品牌短袖真丝上衣ヤ,づ中国经典成语故事动画ヤ,づ爱的故事很多ヤ,づ美团美食人气第一名ヤ,づ自制面膜 蜂蜜加牛奶ヤ,づcasio手表ヤ,づ天梭手表t97ヤ,づ电脑里没有音频设备ヤ,づ艺术论文怎么写啊ヤ,づ泰国电视剧pong主演ヤ,づ沈阳东北育才双语学校学费ヤ,づ极速电影网网址ヤ,づ怎么找设备管理器ヤ,づ老梁故事汇宋朝系列ヤ,づ设备管理讲师ヤ,づ课前五分钟讲成语故事论文ヤ,づ关于风景名胜神话故事ヤ,づ循环水节能环保设备ヤ,づ山西现代双语学校好不好ヤ,づ绿色节能的太阳能建筑ヤ,づ圣经故事百度云资源ヤ,づ三打白骨精故事作文ヤ,づ北京街美食街ヤ,づ北京美食油炸小吃车ヤ,づ外贸精品女装在哪进货ヤ,づ内蒙古强盾环保科技有限公司ヤ,づ德阳孝泉师范学校地址ヤ,づ输出设备和输入设备ヤ,づ利润表各数据勾稽关系ヤ,づ经典短篇小说校园ヤ,づ福建二轻工业学校排名ヤ,づ女装蝙蝠袖外套ヤ,づ湖州久通物流设备ヤ,づ热血江湖传枪客太菜ヤ,づ名人爱国的故事100ヤ,づ太阳能光伏股票有哪些ヤ,づ淘宝客怎么做店淘ヤ,づ淘宝 女装 店铺ヤ,づ空气能热水ヤ,づ未来15天昆明天气预报ヤ,づ猫咪宝贝dj空间音乐ヤ,づ当兵体检用的视力表ヤ,づ追星好的励志故事6ヤ,づ雪菜大包怎么做ヤ,づ儿童睡前故事十二生肖ヤ,づ新警察故事五人组演员ヤ,づ好看的异界小说下载ヤ,づ红色足迹**故事的书ヤ,づ夫妻故事汇作者ヤ,づ宴客家常菜谱大全ヤ,づ高中舍与得议论文素材ヤ,づ送给18岁的你 电影台词ヤ,づ名人故事后感作文200字ヤ,づ广州降温通风设备ヤ,づ皇明太阳能热水管ヤ,づ聊聊地震的热门话题2019ヤ,づ查理和巧克力工厂绘本故事ヤ,づ餐厅预计资产负债表ヤ,づ榆林 消防设备ヤ,づ校园恐怖鬼故事短篇ヤ,づ车上听的dj音乐ヤ,づ摩登时代徐峥电影免费播放视频ヤ,づ2017女装时装秀图片ヤ,づ一年级下册大小字母表ヤ,づ精品折扣女装店ヤ,づ阳台壁挂式太阳能品牌ヤ,づ排列三组选遗漏统计表ヤ,づ自助洗车设备ヤ,づ房屋装修图片卧室壁纸ヤ,づ上海浦东天气ヤ,づ何炅励志小故事ヤ,づ72dj网伤感中文串烧ヤ,づ娃娃菜蒸咸肉的做法ヤ,づ麻辣江湖冒菜怎么样ヤ,づ邵阳无负压供水设备ヤ,づ文具童话故事作文400字ヤ,づ土豆网电视剧断刺ヤ,づ乡村情欲小农民小说阅读ヤ,づ硕士论文数据分析ヤ,づ新警察故事土豆观看ヤ,づ我要听宝宝巴士故事睡前故事ヤ,づ问问论文网ヤ,づ结晶蜂蜜有假的吗ヤ,づ小萝卜头讲故事比赛视频ヤ,づ淘宝网女装衬衣真丝ヤ,づ香港 东北菜ヤ,づ日韩劲爆dj舞曲ヤ,づdj歌曲串烧歌名ヤ,づ红色**故事演讲稿800ヤ,づ英语48国际音标表ヤ,づ武汉湖锦酒店最新菜品ヤ,づ设备管理应用有什么用ヤ,づ四平幼儿师范学校ヤ,づ淘宝投诉500积分ヤ,づ天津中秋节天气预报ヤ,づ和一酿酒设备ヤ,づ环保制冷设备ヤ,づ奇热网泰国电视剧ヤ,づ注册公用设备工程师考试真题ヤ,づ名人的童年故事简短ヤ,づ机电设备安装账务处理ヤ,づ依波表超薄女表ヤ,づ自贡洗车设备ヤ,づ你的选择dj慢摇ヤ,づ污水处理设备公司名称ヤ,づ作文 我的校园故事ヤ,づdj经典开场舞曲ヤ,づ西宁湟川双语国际学校ヤ,づ没有钱小说在线看ヤ,づwin10笔记本未安装音频设备ヤ,づ2017快手嗨歌曲大全ヤ,づ破釜沉舟的故事ヤ,づ孝感有哪些大专学校ヤ,づ力源电力设备修理厂ヤ,づ杭州淘宝女装代销ヤ,づ赤峰至沈阳列车时刻表ヤ,づ幼儿园绘本故事的目的ヤ,づ兰州到广安火车时刻表ヤ,づ太阳能热水器用的水温传感器ヤ,
扩张, 餐饮业, 消费, 第一财经, 品牌, 餐厅, 贺光启, 行业, 人们, 疫情
去一些商圈里的购物中心逛了一圈,笔者也注意到一些商户外的玻璃窗张贴了招商广告,另一些则写着“装修中”的字样。2020年整个中国的餐饮行业进入了微利甚至亏本,这对餐饮店的经营者们来说是巨大考验,但经此一“疫”,…
益生菌新闻网【www.v2.work】益生菌是通过定殖在人体内,改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。新浪新闻,华商报,奥一网,中国警察网,一点资讯,海外网,扬子晚报,大众益生菌新闻网.


声明:本站内容来自互联网;本站内容只供观看,涉及到相关信息,请自行咨询相关的专业人事,本站不承担法律责任;如有违规信息请联系站长删除;
国际新闻
进入国际频道
最新发布
文化导航
首页|网站地图|网站地图|网站地图